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      成都匯聚蓉廚餐飲集團有限公司

      PRODUCTS SHOW

      產品展示

      當前位置:首頁 > 產品展示 > 不改良·整料鍋底
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      不改良·整料鍋底

      “不改良·整料鍋底”,甄選33款香料整料入鍋,采用傳統工藝不破壁不打碎徹底解決香料打碎后香料核炒制發苦、碎料入鍋不耐煮、夾菜捻渣的火鍋痛點。在經過72小時融合發酵,將火鍋輔料融入醪糟和高度糧食酒緊緊融合,讓底料更具風味,韻味悠長。古法雷錘糍粑辣椒,手工反復錘擊1700余次,使底料椒香四溢,湯色紅艷。在佐以牛身上品質最好的牛腰油,每頭牛只選7斤,采用最傳統的火煉工藝熬制,最大程度保留牛油的原生原香。如此才能得到一款從外觀、口味、營養組分上,都發生了質的躍遷的“不改良·整料鍋底”。


      產品特點:久煮不苦膩,久煮不變味

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