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新聞資訊
偏執的火鍋底料匠人—專訪匯聚蓉廚董事長姜遠強先生
2021-12-08
不改良整料鍋底風靡市場，其產品背后的公司是怎么樣的？今天我們專訪匯聚蓉廚董事長姜遠強先生，深入探究這個只想一心一意打動專業餐飲從業...
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偏執的火鍋底料匠人—專訪匯聚蓉廚董事長姜遠強先生
2021-12-08
不改良整料鍋底風靡市場，其產品背后的公司是怎么樣的？今天我們專訪匯聚蓉廚董事長姜遠強先生，深入探究這個只想一心一意打動專業餐飲從業...
餐飲行業同質化的今天，未來到底在哪里？
2021-09-04
餐飲行業同質化嚴重，現在早已屢見不鮮，“物競天擇、適者生存”，不同地區現在都有代表性的食物，以重慶火鍋為例，現在的火鍋店在重慶主城...
火鍋賽道紅海翻滾 鍋底同質化下產品創新何解？
2021-09-04
火鍋行業內有句話，叫做“火鍋食材千千萬，口味圍著鍋底轉”，在火鍋賽道，相較于食材創新，鍋底創新速度一直很慢，這也正加速火鍋賽道的高...
火鍋賽道紅海翻滾，頭部企業也在掙扎
2021-09-04
8月24日晚間，海底撈發布了中期業績報告，報告顯示，2021年上半年公司實現營業收入近201億元，同比增長105％，實現凈利潤約9453萬元，同步增長110％。
2020中國火鍋企業（集團）TOP50發布
2021-09-04
由中國飯店協會主辦，"第十一屆中國火鍋產業大會"于8月24-26日在鄭州JW萬豪酒店成功舉辦。
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