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      成都匯聚蓉廚餐飲集團有限公司

      NEWS

      新聞資訊

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      匯聚蓉廚首創 —《山茶油火鍋底料》

      發布時間:2022-04-09    閱讀量:

      山茶油火鍋,是匯聚蓉廚在四川清油火鍋的基礎上,創新運用雙鍋炒制工藝,開發出的以山茶油為基油,佐以各種植物油的全新火鍋底料,它既保留了傳統川味火鍋的麻辣鮮香,回味綿長的風味傳承,還同時也賦予了火鍋健康,低脂,降膽固醇,不上火,美容養顏,抗衰老等功能性,是當前火鍋底料市場最前沿的創新產品。

      減脂美顏


      山茶油具有“不聚脂”性,山茶油中的不飽和脂肪酸含量85%-97%,這個比例高居所有食用油榜首,其富含的單不飽和脂肪酸油酸在體內能與分解酶反應,轉化為能量,從而阻斷內臟及皮下脂肪生成。

      山茶油火鍋還含有豐富的山茶甙、茶多酚、鞣質、脂溶性VE、和具有消炎功效的角鯊烯,和黃酮類物質,這些都具備美容抗衰老的功效,其中脂溶性VE,具有較強的抗氧化性和還原性,可清除生物體內的超氧自由基,延緩衰老??闪罴∧w散發健康美麗的自然光澤。


      清爽無渣


      人體對于液體的吸收能力主要取決于其分子大小,茶油的分子量與我們人體的皮膚幾乎相同,位列所有食用油之最。用山茶油作為基油制作的火鍋底料保留了這種易吸收的功效,燙菜時,承載著各種香料和麻辣的油分子可以輕松于滲入食材內部組織結構,食物更加入味。品嘗時,食材混合著鮮香麻辣的油入口即化,不過多在舌尖停留,直接突破味蕾,這使得茶油火鍋在味道層面更加麻辣爽口。最后,本款產品經過濾渣處理,油質紅亮通透不掛渣,解決的是消費者在涮菜時飽受渣滓困擾的痛點。

      山茶油底料現已全面上市,歡迎各大餐飲同行蒞臨合作!



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